Пекинская капуста побеждает рак

Учёными из Южной Кореи были проведены исследования, которые подтвердили гипотезу, что в корейской капусте находятся вещества, которые тормозят развитие раковых клеток. Об этом было заявлено представителями Корейского управления помощи развитию сельского хозяйства.

Сотрудники данной организации проанализировали 23 вида корейской капусты (в России её ещё называют «пекинской капустой») и пришли к выводу, что экземпляры содержат 14 разновидностей антиканцерогенных веществ, в том числе глюкозинолаты, которые считаются сложными органическими соединениями, в их число входят агликон и глюкоза.

Позже учёные испытали эти соединения на раковых клетках. И выяснилось, что глюкозинолаты «программировали» на смерть раковые клетки. Это новое свойство имеет большое значение, как при профилактике заболевания, так и при лечении находящихся в теле злокачественных образований. В среднем в 1 грамме капусты содержится 2,3 миллиграмма полезного вещества.

Учёные также подтвердили, что корейская капуста по уровню содержания глюкобрассицина, вещества, помогающего при лечении рака молочной железы, опережает брокколи в несколько раз.