Кастрюля — главная помощница на кухне

Чтобы приготовление пищи приносило удовольствие, а пребывание на кухне доставляло исключительно приятные эмоции, важно позаботиться о качественной и красивой посуде. Лишь та кастрюля или сковорода достойна внимания современной хозяйки, пища в которой готовится быстро и не пригорает. Большой выбор кастрюль с отличными эксплуатационными свойствами можно посмотреть тут. Алюминиевые кастрюли легкие и дешевые. Алюминий не подвержен коррозии, практически не влияет на вкус готовой еды. Однако в алюминиевой посуде лучше всего только кипятить жидкости и отваривать продукты. Тушить и жарить в ней не стоит: такая посуда без специального антипригарного покрытия склонна к пригоранию. Длительное хранение продуктов в ней также не рекомендуется, так как в пищу проникают вредные для здоровья соединения алюминия.

Эмалированная посуда универсальна и любима на многих кухнях, но только до появления первого скола на поверхности эмали.

Посуда из нержавеющей стали красива и практична. Подходит почти для всех видов термической обработки пищи, сохраняя ее вкус и питательные свойства. Однако кастрюли и сотейники из нержавейки требуют особенно тщательного ухода с применением специальных средств, лишь тогда они сохранят стальной блеск и аккуратный внешний вид надолго.

В последнее время хозяйки предпочитают посуду с керамическим покрытием, и не зря. Она обладает замечательными антипригарными свойствами, устойчива к истиранию и воздействию высоких температур. Пища, приготовленная в такой кастрюле, сохранит витамины и минералы, будет иметь натуральный вкус и цвет.