Домашний майонез

Невозможно представить себе праздник без приготовления салатов. Стремясь удивить гостей и домочадцев, хозяйки придумывают салаты с все новыми ингредиентами и заправками. А иногда достаточно просто приготовить майонез в домашних условиях. Приготовление домашнего майонеза процесс не сложный и быстрый, а впечатлений и эмоций после праздника хватит надолго и у гостей, и у хозяйки дома.

Также как и приготовление борща и оладий приготовление домашнего майонеза – это всегда индивидуальный подход, а результат у всех различный, несмотря на то что составляющие заправки одинаковы. Парадокс, но это именно так, майонез приготовленный дома у всех хозяек получается разный.

Как приготовить майонез дома? Все очень просто. Необходимы подсолнечное масло, сырые яйца, соль, сахар и уксус. Можно использовать лимонную кислоту и различные специи для вкуса.

Масло лучше брать рафинированное, в идеале – оливковое. От яиц берем только желтки, так как белки в майонезе не нужны. Пикантности майонезу, приготовленному в домашних условиях, пригодится горчица, лук, чеснок, а также маринованные овощи.

Лучше всего использовать блендер, но для истинных кулинаров, взбить майонез обычным венчиком – не проблема. Смешиваем ингредиенты до консистенции крема, и все, заправка готова, можно радовать гостей и домашних изысканным блюдом.


комментария 2 - Домашний майонез

  1. Есения Коваль:

    Я раньше тоже делала домашний майонез с яйцами, только вместо обычных брала перепелиные. А потом вычитала рецепт майонеза без яиц, вместо них добавляю сливки, и у меня получается сливочный майонез. Рецепт такой: масло раст. — 150 мл., сливки — 50 мл., вода — 30 мл, горчица сухая — 1/2 ч. л., соль — 1/3 ч. л., сахар — 1/2 ч. л. Сливки, воду и масло вылить в стакан для взбивания. Туда же высыпать все сухие ингредиенты и взбивать на максимальной скорости блендером, около 1 минуты. Когда смесь загустеет и станет мягкой нужно влить уксус.

  2. Цветик-семицветик:

    Я готовлю майонез следующим образом: помещаю в блендер 2 желтка, тщательно взбиваю, затем порциями вливаю 250 мл подсолнечного масла. Добавляю 1/3 ч.л. соли, 1 ч.л. сахара и 1/3 ч.л. горчицы, 1 ст.л. свежевыжатого лимонного сока. Еще раз все взбиваю и соус готов.

Оставьте комментарий

PR, Кулинария

  • Оригинальные подарки на любой праздник
  • Вкусные рецепты
  • Азартные игровые автоматы для увлекательного отдыха
  • Нижнее белье и купальники - в интернет магазине
  • Чипирование животных
  • Бесплатные игровые автоматы
  • Интернет-молл LookMart
  • Гурман Клаб: выбор истинного гурмана
  • Попробуйте суши в Алматы от Pizza Sushi Man
  • Как выбрать часы
  • Легкие салаты
  • Реестр акционеров для эффективной работы акционерного общества
  • Хенд Мейд - возможность наполнить свою жизнь уникальными и неповторимыми вещами
  • Липосакция
  • Готовка в пароварке