Домашний майонез

Невозможно представить себе праздник без приготовления салатов. Стремясь удивить гостей и домочадцев, хозяйки придумывают салаты с все новыми ингредиентами и заправками. А иногда достаточно просто приготовить майонез в домашних условиях. Приготовление домашнего майонеза процесс не сложный и быстрый, а впечатлений и эмоций после праздника хватит надолго и у гостей, и у хозяйки дома.

Также как и приготовление борща и оладий приготовление домашнего майонеза – это всегда индивидуальный подход, а результат у всех различный, несмотря на то что составляющие заправки одинаковы. Парадокс, но это именно так, майонез приготовленный дома у всех хозяек получается разный.

Как приготовить майонез дома? Все очень просто. Необходимы подсолнечное масло, сырые яйца, соль, сахар и уксус. Можно использовать лимонную кислоту и различные специи для вкуса.

Масло лучше брать рафинированное, в идеале – оливковое. От яиц берем только желтки, так как белки в майонезе не нужны. Пикантности майонезу, приготовленному в домашних условиях, пригодится горчица, лук, чеснок, а также маринованные овощи.

Лучше всего использовать блендер, но для истинных кулинаров, взбить майонез обычным венчиком – не проблема. Смешиваем ингредиенты до консистенции крема, и все, заправка готова, можно радовать гостей и домашних изысканным блюдом.


Комментариев: 2 - Домашний майонез

  1. Есения Коваль:

    Я раньше тоже делала домашний майонез с яйцами, только вместо обычных брала перепелиные. А потом вычитала рецепт майонеза без яиц, вместо них добавляю сливки, и у меня получается сливочный майонез. Рецепт такой: масло раст. — 150 мл., сливки — 50 мл., вода — 30 мл, горчица сухая — 1/2 ч. л., соль — 1/3 ч. л., сахар — 1/2 ч. л. Сливки, воду и масло вылить в стакан для взбивания. Туда же высыпать все сухие ингредиенты и взбивать на максимальной скорости блендером, около 1 минуты. Когда смесь загустеет и станет мягкой нужно влить уксус.

  2. Цветик-семицветик:

    Я готовлю майонез следующим образом: помещаю в блендер 2 желтка, тщательно взбиваю, затем порциями вливаю 250 мл подсолнечного масла. Добавляю 1/3 ч.л. соли, 1 ч.л. сахара и 1/3 ч.л. горчицы, 1 ст.л. свежевыжатого лимонного сока. Еще раз все взбиваю и соус готов.

Оставьте комментарий

PR, Кулинария

  • Кодирование от наркотиков и алкоголя
  • Кофе в капсулах для ценителей настоящего вкуса
  • Народные средства для похудения
  • Самые лучшие игровые автоматы онлайн бесплатно
  • Рецепты заготовок из грибов для настоящих хозяек
  • 61 % россиян любят чай, остальные – кофе
  • Израильская косметика Holy Land
  • Оригинальные подарки на любой праздник
  • Вкусные рецепты
  • Пирог с яблоками
  • Женские костюмы
  • Элитные спиртные напитки для изысканного меню
  • Как грамотно составить праздничное меню
  • Как приготовить суши
  • Заказать торт можно в кондитерской фабрике Москвы