Бразильская кухня в столице Украины

Мечта гурмана — мясо, приготовленное на открытом огне, впитавшее аромат дыма натуральных древесных углей. Очень вкусно! Знакомая побывала в Бразилии, ее рассказы о местной кухне меня заинтриговали, решила узнать, готовят ли у нас что-то подобное. В Бразилии много фанатов мяса и такой подход проповедуют в бразильских ресторанах по всему миру. Узнала детальнее здесь, как в нашем городе можно поесть в популярном бразильском формате «ешь сколько хочешь». Это когда получаешь любое количество еды за фиксированную сумму. До примитивного набивания желудка никто не опускается. На первом месте для настоящих ценителей мяса находится не количество продукта, а его натуральный вкус. Жители Бразилии знают в этом толк, национальная кухня испытала влияние индейцев и африканских народов, складывалась под влиянием итальянских, португальских, немецких кулинарных традиций. Только здесь могли появиться самые необычные блюда из традиционных сортов мяса: телятины, баранины, свинины, из птицы. Отметила для себя массу отличий от тех способов приготовления мяса, которые у нас популярны. Минимум добавок, только самые необходимые, чтобы подчеркнуть достоинства продукта. Попробовала, что в итоге получается в ресторане Grill do Brasil на бульваре Леси Украинки. Здесь готовят мясо на свежем воздухе на древесных углях. Даже решили обойтись без внутренних перегородок и украсили пространство стилизованной наскальной росписью. Создается ощущение, что вот-вот в зале появятся гаучо — южноамериканский вариант ковбоев. Пампасы для пастухов и золотоискателей — дом родной, под открытым небом они кочуют с места на место, не тратя много времени на приготовление еды. Поджарили на углях мясо, приправили солью и романтикой — вкуснейшее блюдо готово!

Фейжоада


Оставьте комментарий

Кулинария

  • Применение кукурузных палочек и снеков в кулинарных рецептах
  • Натуральные конфеты
  • Гурман Клаб: выбор истинного гурмана
  • Меню выходного дня
  • Вкусные застолья в кафе ЮАО: кулинарные изыски из Индии
  • 61 % россиян любят чай, остальные – кофе
  • Печеные яблочки
  • Лучшие блюда итальянской кухни
  • Алкогольный коктейль - завсегдатай клубной вечеринки
  • Легкие салаты
  • Готовка в пароварке
  • Попробуйте суши в Алматы от Pizza Sushi Man
  • ГурманКлуб: рыбный стол из форели или обед на скорую руку
  • Замечательные рецепты для настоящих хозяек
  • Как приготовить суши