Продукты, которые следует есть и избегать для здоровья артерий

Сердце перекачивает насыщенную кислородом кровь, которая затем распределяется по всему телу через сложную и обширную сеть узких трубчатых структур, называемых артериями. Сила тока крови, протекающей по этим кровеносным сосудам, определяет кровяное давление.

Стенки артерий мускулистые и эластичные, а это значит, что они могут расширяться или сужаться в зависимости от объема крови. Это помогает поддерживать стабильное артериальное давление. Но по мере того, как человек становится старше, различные факторы могут со временем повреждать артерии, вызывая сердечно-сосудистые проблемы.

Нездоровое питание и образ жизни являются основными виновниками таких проблем. Обычно происходит то, что избыточный жир и кальций в крови накапливаются на внутренней стенке артерий, делая их твердыми и закупоривающими. Эти воскообразные отложения называются бляшками, которые со временем затвердевают и вызывают уплотнение артерий (атеросклероз).

Таким образом, очень важно убедиться, что ваши артерии в хорошем состоянии для профилактики и лечения сердечно-сосудистых заболеваний. Питание является важным компонентом в поддержании здоровья артерий и сердечно-сосудистой системы в целом.

Продукты, полезные для здоровья артерий

Продукты, которые полезны для здоровья артерий, помогают уменьшить размер существующих бляшек и/или поддерживать стабильное количество бляшек, а также уменьшать и предотвращать чрезмерное воспаление в организме, тем самым предотвращая повреждение стенок артерий.

Следующие продукты полезны в ежедневном рационе для поддержания здоровья артерий:

Ненасыщенные жиры

Ненасыщенные жиры полезны для здоровья артерий; они содержат холестерин липопротеидов высокой плотности (ЛПВП). Он помогает организму транспортировать холестерин липопротеидов низкой плотности (ЛПНП) из организма и предотвращает образование бляшек.

Как обсуждалось ранее, воспаление в организме негативно влияет на здоровье артерий. Масло авокадо, оливковое масло и льняное масло также обладают противовоспалительным действием.

Сложные углеводы

Сложные углеводы богаты клетчаткой. Клетчатка способствует выведению холестерина ЛПНП из организма. Сложные углеводы также уменьшают воспаление в организме:

• Бобовые
• Цельнозерновой хлеб
• Гречиха
• Сорго
• Овес
• Мука из нута

Для тех, кто придерживается безглютеновой диеты, тип муки и/или зерна, которые следует заменить, имеет жизненно важное значение для общего состояния здоровья. Выбирайте муку из бобовых или сложных углеводов, чтобы предотвратить воспаление.

Нежирные куски мяса и рыбы

Нежирные куски мяса и рыбы содержат меньше насыщенных жиров. Диеты с низким содержанием насыщенных жиров помогают уменьшить образование бляшек в артериях.

При приготовлении продуктов из птицы убедитесь, что вы срезаете кожу с куска мяса. Это снижает количество насыщенных жиров в конечном продукте.

Рыба не только содержит мало насыщенных жиров, но также содержит омега-3 жирные кислоты, обладающие противовоспалительным действием.

Постное мясо и рыба, которые полезны для артерий:

• Курица
• Индейка
• Дикий лосось
• Сельдь
• Пресноводная форель
• Тунец-альбакор

Противовоспалительные продукты

Противовоспалительные продукты помогают предотвратить накопление бляшек и окислительный стресс. Они содержат антиоксиданты, такие как витамины С и Е, которые помогают защитить артерии от воспаления.

Некоторые доступные противовоспалительные продукты:

• Голубика
• Киви
• Апельсины
• Помидоры
• Чеснок
• Авокадо
• Зеленый чай
• Семена чиа
• Гранат
• Брокколи
• Листовые зеленые овощи

Питательные вещества для здоровых артерий

Следующие витамины и минералы могут помочь уменьшить накопление бляшек внутри артерий, чтобы они оставались открытыми и гибкими для правильного кровотока:

• Калий
• Фолиевая кислота
• Витамин Д
• Омега-3 жирные кислоты
• Магний

Людям, которые уже страдают от сердечно-сосудистых заболеваний, также следует подумать о добавлении в свой рацион большего количества витаминов Е и С. Оба эти питательных вещества являются сильными антиоксидантами, которые вместе предотвращают окисление холестерина.

Окисленный холестерин является ключевым компонентом бляшек, закупоривающих артерии, а эти витамины помогают уменьшить их образование. В этом смысле они помогают держать артерии расслабленными и открытыми.

Известно, что витамин Е снижает риск сердечного приступа, а витамин С помогает ему лучше работать в организме. Витамин С также помогает артериям работать лучше.

Хорошие пищевые источники витамина Е включают:

• Зародыши пшеницы
• Миндаль
• Сафлоровое масло
• Подсолнечное масло
• Грецкие орехи

Хорошие пищевые источники витамина С включают:

• Сладкий красный перец
• Апельсины
• Грейпфрут
• Брокколи
• Клубника
• Киви
• Кале
• Спаржа
• Грейпфрут
• Малина
• Ежевика
• Ананас
• Помидоры

Еда, которая негативно влияет на артерии

Рацион с высоким содержанием насыщенных жиров, трансжиров, натрия, добавленного сахара и продуктов, вызывающих воспаление, негативно влияет на здоровье артерий, вызывая образование бляшек и/или повреждение артериальной стенки:

Продукты с высоким содержанием вредных жиров

Продукты с высоким содержанием вредных для здоровья жиров (насыщенных и трансжиров) вызывают образование бляшек в артериях. Насыщенные и трансжиры твердые при комнатной температуре.

Примерами насыщенных жиров в рационе являются сливочное, кокосовое, пальмовое масло, сыр, жирные молочные продукты и жирные куски мяса. Примерами трансжиров являются шортенинг, некоторые маргариновые продукты, картофель фри, выпечка и пицца.

Продукты, которые содержат насыщенные жиры и транс-жиры, обычно также содержат избыточное количество натрия. Лучше всего ограничить их употребление и выбирать продукты с низким содержанием натрия (<140 мг натрия на порцию)

Добавленный сахар

Чрезмерное добавление сахара (например, столового сахара, меда, патоки, кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы) не только вызывает увеличение общего количества жира в организме в виде триглицеридов, но также вызывает воспаление в организме.

Чрезмерное количество пищевого жира в виде триглицеридов способствует образованию бляшек в артериях.

Воспалительные продукты

Еще одним диетическим фактором, который может негативно повлиять на здоровье артерий, являются продукты, вызывающие воспаление.

Употребление алкоголя (чрезмерно)

Чрезмерное потребление алкоголя вредно для сердца, поскольку оно повышает уровень триглицеридов, кровяное давление и калорийность. Все это факторы риска атеросклероза и других сердечно-сосудистых заболеваний.

Как здоровье артерий влияет на сердечно-сосудистую систему

Функция артерий заключается в транспортировке кислорода и питательных веществ в крови от сердца к тканям тела. Поэтому артерии жизненно важны для поддержания общего состояния здоровья.

Питание имеет решающее значение для поддержания здоровья артерий, предотвращения атеросклероза и восстановления здоровья артерий.

Питание с высоким содержанием натрия может вызвать сужение сосудов артерий и увеличение количества жидкости в них. Вазоконстрикция вызывает уменьшение кровотока по артериям. Увеличение жидкости в артериях из-за избытка натрия может вызвать аномальное повышение артериального давления (гипертонию).

Здоровые артерии легко пропускают кровь ко всем частям тела и эластичны по своей природе. При развитии атеросклероза нарушается кровоток из-за образования бляшек.

Воспаление в организме вызывает иммунный ответ, который приводит к повреждению стенок артерий, а воспаление также может привести к накоплению бляшек в артериях. Воспаление, по сути, заставляет артерии становиться менее эластичными и приводит к уменьшению кровотока по всему телу.

Со временем, без диеты, поддерживающей здоровье артерий, их здоровье может ухудшиться. Хотя накопление бляшек в артериях необратимо, поэтому профилактика имеет ключевое значение, роль питания в отношении здоровья артерий полезна.